春の七草・春の七種 [6] 江戸時代の文献に見る「七草」「七種の粥」「小豆粥」「七草爪」など

 春の七草・春の七種

[6] 江戸時代の文献に見る「七草」「七種の粥」「小豆粥」「七草爪」など

• 江戸幕府によって公式行事とされ、その後明治に入って廃止された「五節供・五節句」ですが、江戸時代後期に書かれた『 守貞謾稿 （ もりさだまんこう ） 』という書物には、江戸時代の「七草」の様子やそれにまつわる行事などの様子が描かれています。
  注：『守貞謾稿（もりさだまんこう）』は、喜田川守貞（きたがわもりさだ） による江戸時代の様々な風俗や事物が記された全35巻に及ぶ書物で、天保8年・1837年 （今から188年前） から書き始め、日本（にほん）が明治の時代へと入る直前の慶応3年・1867年（今から158年前） に脱稿。実に30年間に亘って様々な事物習俗を江戸と京坂（京都・大坂）の違いを交えて書き綴り、また、「追考」「追書」として不明であった点を補ったり、誤謬点の訂正を行ったりしている。 「近世風俗史の基本文献」とも評される。
  1. 　江戸時代後期の『守貞謾稿』に見られる「七種の粥」「七草爪」など

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     「守貞謾稿　巻之二十六（春時）」
     
     正月七日
     　今朝、三都ともに 七種 （ ななくさ ） の 粥 （ かゆ ） を食す。[注：三都とは、江戸、京都、大阪のこと]
     　七草の歌に曰く、 芹 （ せり ） 、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すゞな、すゞしろ、これぞ七種。以上を七草と云うなり。しかれども、今世、民間には一、二種を加うのみ。
     　三都ともに六日に困民・小農ら市中に出て、これを売る。京坂にては売詞に曰く、吉慶のなずな、祝いて一貫が買うておくれ、と云う。一貫は、一銭を云う戯言なり。江戸にては、なずな／＼と呼び行くのみ。
     　三都ともに六日これを買い、同夜と七日暁と再度これをはやす。はやすと云うは、 俎 （ まないた ） になずなを置き、その傍に薪・庖丁・火箸・ 磨子木 （ すりこぎ ） ・ 杓子 （ しゃくし ） ・銅杓子・菜箸等七具を添え、 歳徳神 （ としとくじん ） の方に向い、まず庖丁を取りて、俎板を拍ち 囃子 （ はやし ） て曰く、「 唐土 （ とうど ） の鳥が、日本の土地へ、渡らぬさきに、なずな 七種 （ ななくさ ） 、はやしてほとゝ」と云う。江戸にて「唐土云々渡らぬさきに、七種なずな」と云う。残り六具を、次第にこれを取り、この語をくり返し唱えはやす。
     　京坂は、この 薺 （ なずな ） に 蕪菜 （ かぶな ） を加え煮る。江戸にても、小松と云う村より出る菜を加え煮る。けだし、薺をわずかに加え煮て、余る薺を茶碗に 納 （ い ） れ、水にひたして、男女これに指をひたし爪をきるを、七草爪と云う。今日、専ら爪の 斬初 （ きりぞめ ） をなすなり。京坂には、この行をきかず。ある書に曰く、七草は、七づゝ七度、合せて四十九 叩 （ たた ） くを本とす。
     　天武天皇十年 [注：681年] 正月七日、親王・諸王を 内安殿 （ うちのあんどの ） に召し、諸臣をして 外安殿 （ とのあんどの ） に侍らせ、 置酒 （ おおみきをめ ） して 楽 （ うたまい ） を賜わらしむ、云々。今日の 節会 （ せちえ ） 、これが始めなり。
     　宇多天皇、 寛平 （ かんぴょう ） 二年 [注：890年] 正月 上子日 （ じょうねのひ ） 、 内蔵寮 （ くらりょう ） ・ 内膳司 （ ないぜんし ） に勅して、若菜を献ぜしむ。その後、あるいは十二種あるいは七種と云々。しかれば、七種のかゆを食すは、上子日を本とするなり。中古以来、七日を用う。また 子 （ ね ） の日の遊びと云いて、野外に出て小松を 曳 （ ひ ） きて、 千歳 （ せんざい ） を祝いし。遊ぶことの始めは、花山天皇 寛和 （ かんな ） 元年 [注：986年] 、円融上皇紫野に遊び、船岡山に到りて、野外に 幔 （ まく ） を張り、小松を折りて、沙上に立ちて宴を設く。これを 子日遊 （ ねのひあそび ） びと謂う、云々。
     
     　江戸も昔は、十六日に門松・ 注連縄 （ しめなわ ） 等を除き納む。寛文二年 [注：1662年] より、七日にこれを除くべきの府命あり。今に至りて、七日これを除く。これ火災しば／＼なる故なり。京坂は、今も十六日にこれを除く。
     

     『守貞謾稿 巻二十六（春時）』より 　正月七日 　喜田川守貞 　国立国会図書館所蔵

     
     
  1. 　江戸時代後期の『守貞謾稿』に見られる小正月の「小豆粥」など

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     「守貞謾稿　巻之二十六（春時）」
     
     正月十五日、十六日　俗に小正月と云う。
     　元日と同じく、戸をとざす。また三都ともに[注：三都とは、江戸、京都、大阪のこと] 、今朝（十五日）、 赤小豆 （ あずき ） 粥を食す。京坂は、このかゆにいささか塩を加う。江戸は、平日かゆを食せざる故に粥を好まざる者多く、今朝のかゆに専ら白砂糖をかけて食すなり。塩は加えず、また、今日の粥を余し蓄えて、正月十八日に食す。俗に十八粥と云う。京坂には、このことこれなし。
     （略）
     　今日粥を食すこと、始めは、宇多天皇寛平二年（注：890年）正月十五日、七種の粥を献ず。白穀、大豆、赤小豆、粟、栗、稗柿、小角豆なり。これより先、進献定めず。ここに至りて、勅して、今より毎歳供すと云々。古は、今日も七種のかゆを食せしなり。今、あづきがゆも上の七種の一にて、古の遺風なり。けだし今俗は、七種・七草、和訓同じき故これを混ず。
     

     『守貞謾稿 巻二十六（春時）』より 　正月十五日、十六日 　喜田川守貞 　国立国会図書館所蔵

     
     
  1. 　江戸時代後期の『守貞謾稿』に見られる「粥」のこと

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     「守貞謾稿　後集　巻之一（食類）」
     
     　粥
     　その炊法、飯よりは水をはなはだ多くし柔らかなるものなり。
     　今世、右の水を多くし炊きたるを白粥と云う。これ茶がゆに対す言なり。茶がゆは専ら冷飯に煎茶を多くし、塩を加え再炊するものなり。白糜には塩を加えず。
     （略）
     　正月七日は三都ともに七草粥、十五日は小豆糜なり。京坂、あづきがゆには塩を加え炊き食す。江戸は塩を加えず、炊後、専ら霜糖を加え食す。これ常に粥を食し馴れざるの故に、糖味を仮りてこれを食すなり。
     

     『守貞謾稿　後集　巻之一（食類）』より 　粥 　喜田川守貞 　国立国会図書館所蔵